Fettuccinis Alfredo sensés

évaluation moyenne

évaluez

préparation

20 min

prêt en

20 min

portions

4 portions de 1 tasse (250 ml)

Imprimer la recette

Ajouter à ma boîte de recettes

Envoyer/partager

Ajouter à ma liste d’épicerie

ajoutez votre photo

photo de:

kraft

recette de: kraft

Ce qu'il vous faut

220 g de fettuccinis de blé entier, non cuits

1 tasse de bouillon de poulet avec 25 % moins de sel

1 c. à soupe de farine

1/3 tasse (1/3 d'un contenant de 250 g) de tartinade de fromage à la crème Philadelphia léger

2 c. à soupe de 100 % Parmesan râpé Kraft léger, divisées

1/4 c. à thé de muscade moulue

1/8 c. à soupe de poivre

2 c. à soupe de persil frais haché

Ce qu'il faut faire

CUIRE les pâtes dans une grande casserole, en suivant le mode d'emploi sur l'emballage.

ENTRE-TEMPS, mélanger le bouillon et la farine dans une casserole moyenne, à l'aide d'un fouet. Incorporer la tartinade de fromage à la crème, 1 c. à soupe de parmesan, la muscade et le poivre ; amener à ébullition en remuant constamment. Cuire en remuant pendant 2 min ou jusqu'à ce que le mélange épaississe.

ÉGOUTTER les pâtes ; remettre dans la casserole. Ajouter la sauce et remuer pour enrober les pâtes. Parsemer du reste de parmesan et du persil.

conseils des cuisines kraft

Coup de saveur

Les amateurs d'ail peuvent ajouter 1/8 c. à thé de poudre d'ail.

Avantages de la variante

Avec son beurre et sa riche crème à fouetter, la sauce Alfredo devient très vite un mélange hautement calorique. Nous utilisons plutôt de la tartinade de fromage à la crème Philadelphia léger, du bouillon de poulet et de la farine, et nous réduisons la quantité de parmesan râpé, ce qui permet de retrancher 300 calories et 34 g de matières grasses de la recette originale.