Filet mignon avec risotto crémeux

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préparation

20 min

prêt en

45 min

portions

2 portions, 1/2 recette (283 g) chacune

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kraft

recette de: kraft

Ce qu'il vous faut

2 c. à soupe de vinaigrette Tomate confite et origan Kraft, divisée

3/4 tasse de courgette hachée

1/4 tasse de carotte râpée

1/4 tasse de poivron rouge haché

1 tasse de riz blanc instantané, non cuit

3/4 tasse de bouillon de poulet

1/2 tasse de lait

2 c. à soupe de moutarde de Dijon

2 filets mignons (1/2 lb ou 225 g), 1 pouce d'épaisseur

Ce qu'il faut faire

CHAUFFER 1 c. à soupe de vinaigrette dans une grande casserole. Ajouter les légumes ; cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore croquants, en remuant souvent.

INCORPORER le riz, le bouillon, le lait et la moutarde. Porter à ébullition ; couvrir. Retirer du feu. Laisser reposer 5 min.

ENTRE-TEMPS, badigeonner les filets mignons du reste de vinaigrette. Cuire dans une poêle à feu moyen, de 10 à 13 min ou jusqu'à ce que les filets mignons soient cuits (160 °F), en les tournant et en couvrant après 5 min. Servir la viande avec le mélange de riz.