Restes créatifs
La frittata est une bonne façon d'utiliser les restes de légumes et de fromage que vous avez dans votre réfrigérateur. Il suffit de les ajouter à la préparation aux œufs avant de la verser dans le moule.
Le savoir-faire de la cuisine
Une frittata est une omelette italienne dont les ingrédients ont été incorporés aux œufs plutôt que placés à l'intérieur de l'omelette pliée, comme pour une omelette à la française.
Raccourci
Au lieu de hacher la coriandre au couteau, utilisez des petits ciseaux de cuisine.