Frittata pour le brunch

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préparation

10 min

prêt en

29 min

portions

8 portions de 1/8 de la recette (97 g) chacune

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kraft

recette de: kraft

Ce qu'il vous faut

9 œufs

1/2 c. à thé de poivre noir

2 c. à soupe de Vinaigrette Kraft Pesto et parmesan à l’huile d’olive extra-vierge

90 g de prosciutto, haché

1-1/2 tasse d' asperges en morceaux (1 po de long)

2 tasses de feuilles d’épinards nains

2 oignons verts, coupés en tranches fines (environ 1/3 tasse)

1 tasse de cheddar très doux et mozzarella râpé P'tit Québec

Ce qu'il faut faire

PRÉCHAUFFER le four à 350 °F.

BATTRE les œufs et le poivre au fouet jusqu'à homogénéité.

CHAUFFER la vinaigrette dans une grande poêle antiadhésive allant au four à feu moyen. Y mettre le proscuitto et le cuire pendant 2 min, en remuant constamment. Incorporer les asperges et prolonger la cuisson de 2 min en remuant sans arrêt. Ajouter les épinards. Les cuire pendant 1 min ou jusqu'à ce qu'ils soient mous, en remuant fréquemment. Incorporer l'oignon et le fromage.

AJOUTER les œufs et remuer. Cuire le tout à feu doux pendant 5 min ou jusqu'à ce que le fond soit ferme et la surface encore liquide, en soulevant de temps à autre les côtés de la frittata pour que le mélange non cuit coule sous la frittata. Mettre la poêle dans le four.

CUIRE la frittata au four pendant 6 à 8 min ou jusqu'à ce que son centre soit pris.

conseils des cuisines kraft

Présentation suggérée

Servez ce plat avec de la baguette au blé entier et une salade de fruits frais.

Remarque

Si vous ne disposez pas d'une poêle allant au four, enrobez le manche d'une poêle classique dans plusieurs couches de papier d'aluminium avant de l'utiliser comme indiqué.