TAPISSER un moule carré de 9 pouces avec du papier d'aluminium, en laissant dépasser le papier des côtés du moule ; graisser le papier d'aluminium. Dans un bol de taille moyenne allant au micro-ondes, chauffer le chocolat mi-sucré et 1-1/2 tasse de lait au micro-ondes à intensité ÉLEVÉE pendant 2 min, en remuant après 1 min. Remuer jusqu'à ce que le chocolat soit complètement fondu et que le mélange soit lisse. Incorporer la vanille et les pacanes et bien remuer. Verser dans le moule préparé. Réfrigérer le temps de préparer l'étage supérieur.

METTRE le chocolat blanc et le reste du lait dans un bol de taille moyenne allant au micro-ondes. Chauffer ces ingrédients au micro-ondes à intensité ÉLEVÉE pendant 2 min, en remuant après 1 min. Remuer jusqu'à ce que le chocolat soit complètement fondu et que le mélange soit lisse. Verser sur la couche de chocolat mi-sucré.

RÉFRIGÉRER le fudge pendant 1 heure ou jusqu'à ce que le chocolat soit pris. Le découper en 40 carrés avant de le servir.