Gâteau au fromage aux griottes

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préparation

10 min

prêt en

5 hre 50 min

portions

12 portions d'un 1 morceau du gâteau (88 g) chacune

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kraft

recette de: kraft

Ce qu'il vous faut

3 biscuits Style de vie Peek Freans Chocolat noir rehaussé de cerises, écrasés (env. 1/4 tasse)

2 tasses de fromage cottage faible en gras

1 paquet (250 g) de tartinade de fromage à la crème Philadelphia léger en brique, ramolli

1/2 tasse de yogourt nature sans gras

3 c. à soupe de sucre, divisées

2 c. à soupe de farine

1 c. à thé de vanille

1 œuf

2 blancs d'œufs

1 tasse de griottes surgelées, dégelées

1/4 tasse d' eau

2 c. à thé de tapioca Minit

Ce qu'il faut faire

PRÉCHAUFFER le four à 325°F.

PARSEMER les miettes de biscuits au fond d'un moule à charnière de 9 po.

BATTRE le fromage cottage dans un grand bol au batteur électrique jusqu'à homogénéité. Ajouter la tartinade de fromage à la crème, le yogourt, 2 c. à soupe de sucre, la farine et la vanille ; battre jusqu'à homogénéité. Ajouter les œufs et les blancs d'œufs, 1 à la fois, en battant après chaque ajout, juste assez pour mélanger. Verser ce mélange sur les miettes de biscuits.

CUIRE le gâteau au four pendant 40 à 45 min ou jusqu'à ce que le centre soit presque ferme. Glisser la lame d'un couteau le long de la paroi du moule pour en détacher le gâteau ; laisser refroidir avant d'enlever la paroi. Réfrigérer le gâteau 4 heures. Entre-temps, porter les cerises, l'eau, le tapioca et le reste du sucre à ébullition dans une grande casserole, à feu mi-vif, en remuant constamment. Laisser mijoter le tout à feu mi-doux pendant 2 min ou jusqu'à ce que le mélange épaississe, en remuant constamment. Réfrigérer jusqu'au moment d'utiliser.

VERSER la sauce sur le gâteau au fromage juste avant de servir.

conseils des cuisines kraft

Une touche d'éclat

Incorporer 1 c. à soupe de kirsch (liqueur de cerise) à la sauce aux griottes avant de la réfrigérer.

Comment réinventer

Nous avons pris un gâteau au fromage aux cerise classique et l'avons amélioré. Pour cela, nous avons remplacé une partie du fromage à la crème par du fromage cottage allégé et du yogourt et le fromage à la crème normal par du fromage allégé. Nous avons également réduit la quantité de sucre et remplacé une partie des œufs entiers par des blancs d'œuf. Ces modifications permettent d'éliminer 140 calories et 14 g de matières grasses, dont 8 g de matières grasses saturées, par portion.