CHAUFFER le four à 350 °F. Mélanger la chapelure et le beurre dans un moule à tarte de 9 pouces; presser fermement dans le fond et sur les côtés du moule.
BATTRE le fromage à la crème, le sucre, le zeste, le jus et la vanille au batteur électrique à vitesse moyenne jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Ajouter les œufs; battre juste assez pour mélanger. Déposer dans la croûte.
CUIRE au four 40 min. ou jusqu'à ce que le centre soit presque pris. Laisser refroidir. Réfrigérer 3 heures ou jusqu'au lendemain.
portion = 1/8 de la recette
