Dessert

Gâteau au fromage truffé au chocolat

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10 min

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4 hre 55 min

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Ce qu'il vous faut

1-1/4 tasse de chapelure de biscuits Oreo

1/4 tasse de beurre fondu

3 pqt (250 g chacun) de fromage à la crème Philadelphia en brique, ramolli

1 tasse de sucre granulé

1 c. à thé de vanille

6 oz de chocolat mi-sucré Baker's, fondu et légèrement refroidi

1/4 tasse de liqueur de noisette

3 œufs

Ce qu'il faut faire

CHAUFFER le four à 350 °F pour un moule à charnière de 9 pouces de couleur argent (ou à 325 °F pour un moule à charnière de 9 pouces antiadhésif foncé). Mélanger la chapelure et le beurre; presser fermement dans le fond du moule.

BATTRE le fromage à la crème, le sucre et la vanille au batteur électrique à vitesse moyenne jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés. Incorporer le chocolat fondu et la liqueur; bien mélanger. Ajouter les œufs, un par un, en mélangeant à basse vitesse après chaque addition juste assez pour mélanger. Verser dans la croûte.

CUIRE au four de 45 à 50 min. ou jusqu'à ce que le centre soit presque pris. Passer un couteau ou une spatule en métal autour des bords du moule pour détacher le gâteau; laisser refroidir avant de retirer les côtés du moule. Réfrigérer 4 heures ou jusqu'au lendemain. Conserver les restes de gâteau au fromage au réfrigérateur.

conseils des cuisines kraft

Portions sages

C'est un dessert riche pour les occasions spéciales. Surveillez la grosseur des portions.

Prenez de l'avance

On peut préparer le gâteau au fromage à l'avance et le faire congeler. Laissez refroidir complètement, enveloppez serré et congelez jusqu'à 2 mois. Faites dégeler au réfrigérateur jusqu'au lendemain avant de servir.