DÉPOSER tous les ingrédients, sauf le chocolat, les amandes, le beurre et la liqueur dans un grand bol à mélanger et battre à vitesse moyenne, 4 minutes. Incorporer les brisures de chocolat et les amandes. Déposer dans un moule tubulaire ou cannelé de 10 po (25 cm) graissé.
CUIRE au four à 350°F (180°C), 60 minutes ou jusqu'à ce que le gâteau reprenne sa forme au toucher. Laisser refroidir dans le moule, 15 minutes. Démouler et laisser refroidir sur une grille.
FONDRE les carrés de chocolat avec le beurre au-dessus de l'eau chaude. Incorporer la liqueur. Déposer sur le gâteau. Garnir d'amandes effilées et de copeaux de chocolat, si désiré.