Gâteau aux carottes favori avec glaçage au fromage à la crème

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préparation

20 min

prêt en

2 hre

portions

18 portions de 1 pointe (110 g) chacune

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kraft

recette de: kraft

Ce qu'il vous faut

Gâteau

2 tasses de farine

2 c. à thé de poudre à pâte Magic

1 c. à thé de bicarbonate de soude

1 c. à soupe de cannelle moulue

1/4 c. à thé de muscade moulue

Pincée de clou de girofle moulu

1/2 c. à thé de sel

4 œufs

1 1/4 tasse d' huile

2 tasses de sucre granulé

2 grosses carottes, râpées (env. 2 tasses)

1 boîte (19 oz/540 ml) d' ananas broyés, bien égouttés

1/2 tasse de noix de Grenoble, hachées

Glaçage

1 paquet (250 g) de fromage à la crème Philadelphia en brique, ramolli

1/4 tasse de beurre fondu

2 tasses de sucre à glacer

1/2 c. à thé de zeste de citron

1 c. à thé de jus de citron

Ce qu'il faut faire

PRÉCHAUFFER le four à 350°F.

GÂTEAU : Tamiser ensemble la farine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, les épices et le sel. Battre les œufs et l'huile au fouet, dans un grand bol, jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Ajouter graduellement le sucre en remuant jusqu'à homogénéité. Ajouter le mélange de farine, les carottes, les ananas et les noix; bien mélanger. Verser dans un moule à cheminée cannelé de 3 l ou dans un moule à cheminée de 10 pouces, graissé et fariné.

CUIRE au four de 50 à 60 min ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré près du centre du gâteau en sorte propre. Laisser refroidir 10 min dans le moule. Passer un couteau le long de la paroi du moule pour en détacher le gâteau. Renverser le gâteau sur une grille; démouler doucement. Laisser refroidir complètement.

GLAÇAGE : Battre le fromage à la crème et le beurre dans un grand bol, au batteur électrique, jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Ajouter graduellement le sucre à glacer, le jus et le zeste de citron, en battant bien après chaque addition. Étendre sur le gâteau.