PRÉPARER et cuire la préparation pour gâteau comme indiqué sur l'emballage de façon à obtenir 2 gâteaux ronds de 9 po, en incorporant 2/3 tasse de noix de coco dans la pâte avant de la verser dans les moules préparés. Laisser refroidir les gâteaux dans les moules pendant 10 min. Les démouler délicatement sur des grilles. Les laisser refroidir complètement.

ENTRE-TEMPS, battre la préparation pour pouding, le lait et le sucre au fouet dans un grand bol pendant 2 min. (le mélange sera épaix.) Incorporer la garniture fouettée. Réfrigérer jusqu'au moment de servir.

PLACER l'un des gâteaux sur une assiette de service ; étaler 1 tasse du mélange au pouding sur le gâteau. Parsemer de 3/4 tasse du reste de noix de coco ; couvrir de l'autre gâteau. Étaler le reste du mélange au pouding sur le dessus et les côtés ; presser le reste de noix de coco dans le mélange au pouding. Réfrigérer le gâteau pendant 1 heure.