MÉLANGER la chapelure et le beurre ; presser fermement dans le fond et jusqu'à mi-hauteur des côtés d'un moule à charnière de 9 pouces, vaporisé d'un enduit à cuisson. Réfrigérer.

RÉSERVER 6 fraises pour décorer ; écraser le reste des fraises. Verser l'eau bouillante sur la gelée dans un grand bol et remuer 2 min ou jusqu'à dissolution complète de la poudre. Ajouter les glaçons ; remuer jusqu'à ce qu'ils soient fondus. Ajouter la garniture fouettée et les fraises écrasées ; remuer délicatement au fouet jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Réfrigérer 10 min ou jusqu'à ce que le mélange soit très épais et qu'il se tienne bien. Déposer dans la croûte préparée.

RÉFRIGÉRER 3 heures ou jusqu'à fermeté. Glisser la lame d'un couteau le long du gâteau pour le détacher de la paroi du moule. Retirer la paroi du moule. Couper les fraises réservées en deux. Les disposer en cercle sur le dessus du gâteau, face coupée vers le bas. Faire fondre le chocolat en suivant le mode d'emploi sur l'emballage. Arroser les fraises de chocolat fondu.