Gâteaux au fromage à la crème miniatures

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préparation

10 min

prêt en

4 hre 10 min

portions

12 portions d'un gâteau au fromage miniature (52 g) chacune

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kraft

recette de: kraft

Ce qu'il vous faut

3 biscuits croquants au son Style de vie Peek Freans, écrasés (environ 1/4 tasse)

1 paquet (250 g) de tartinade de fromage à la crème Philadelphia léger en brique, ramollie

1 tasse de fromage cottage allégé

2 c. à soupe de succédané de sucre ayant l'aspect de la cassonade, divisé

1-1/2 c. à thé de vanille

1/4 tasse de yogourt nature sans gras

1 c. à thé de fécule de maïs

1 œuf

1/3 tasse de citrouille en boîte

1 c. à thé d' épices pour tarte à la citrouille

2 c. à soupe de garniture fouettée Cool Whip Légère dégelée

2 c. à soupe de pacanes hachées, grillées

Ce qu'il faut faire

PRÉCHAUFFER le four à 350 ºF.

PARSEMER le fond de 12 moules à muffins tapissés de papier parchemin de miettes de biscuits.

BATTRE la tartinade de fromage à la crème, le fromage cottage, 1 c. à soupe de succédané de sucre et la vanille dans un bol de taille moyenne au mélangeur jusqu'à homogénéité. Ajouter le yogourt et la fécule de maïs ; bien mélanger. Incorporer l'oeuf en battant jusqu'à homogénéité. Réserver 1/2 tasse de la pâte. Incorporer le reste du succédané de sucre, la citrouille et les épices dans le reste de la pâte.

VERSER la moitié de la pâte nature, puis la moitié de la pâte à la citrouille dans les moules à muffins préparés de façon à former des étages. Répéter l'opération ; marbrer au couteau.

CUIRE les petits gâteaux au four pendant 26 à 30 min ou jusqu'à ce que les centres soient presque pris. Les laisser refroidir complètement. Les réfrigérer 3 heures. Au moment de servir, les garnir de garniture fouettée et des pacanes.

conseils des cuisines kraft

Variante

Pour donner une texture plus onctueuse au gâteau au fromage à la crème, mélanger le fromage cottage au mélangeur électrique jusqu'à obtention d'une pâte lisse avant de l'utiliser comme indiqué.

Savoir-faire - comment écraser les biscuits

Placer les biscuits dans un sac plastique refermable. Aplatir le sac pour en évacuer l'excès d'air, puis le refermer. Passer un rouleau à pâtisserie sur le sac jusqu'à obtention de miettes fines.