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Gelée de vin blanc aux herbes CERTO

Gelée de vin blanc aux herbes CERTO recette
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15 min
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30 min
Donne 4 tasses (1 L).
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recette de: kraft

ce qu’il vous faut

2 tasses de vin blanc
3 tasses de sucre
1 sachet de pectine liquide Certo
12 brins d'herbes fraîches ( romarin ou thym, coupés de la longueur du bocal)

ce qu’il faut faire

MÉLANGER bien ensemble le vin et le sucre dans une grande casserole.

PLACER la casserole à feu vif et porter à ébullition. Incorporer immédiatement la pectine de fruits liquide. Porter à ébullition à gros bouillons et bouillir fortement 1 minute, en remuant constamment.

ÉCUMER avec une cuillère en métal.

INSÉRER des brins d'herbes fraîches dans chaque bocal chaud stérilisé.

VERSER rapidement la gelée dans les bocaux, en remplissant jusqu'à 1/4 po (0,5 cm) du bord.

SCELLER pendant que le mélange est chaud avec des couvercles en 2 morceaux stérilisés dont les centres sont neufs.

conseils des cuisines kraft

Le savoir-faire de la cuisine
Il faut aussi stériliser les ustensiles et les tasses à mesurer utilisés pour remplir les bocaux.
On peut stériliser les bocaux au four chauffé à 225 °F pendant 10 minutes; conservez les bocaux au chaud jusqu'au remplissage.
Stérilisez les couvercles en les plaçant dans l'eau bouillante jusqu'au moment de les utiliser. Utilisez des pinces pour les retirer un à la fois.
K:39288v4fc:86331

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