Glace royale

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préparation

10 min

prêt en

10 min

Donne 2-1/2 cups ou 20 portions de 2 c. à soupe.

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kraft

recette de: kraft

ce qu’il vous faut

3 c. à soupe de poudre pour meringue

1/2 c. à thé de crème de tartre

6 c. à soupe d' eau

2 tasses de sucre à glacer

ce qu’il faut faire

BATTRE 3 c. à soupe de poudre de meringue, 1/2 c. à thé de crème de tartre et 6 c. à soupe d’eau tiède au batteur électrique à haute vitesse jusqu’à homogénéité.

AJOUTER lentement 2 tasses de sucre à glacer, en battant à basse vitesse après chaque addition jusqu’à ce qu’il soit mélangé. Battre à haute vitesse, 5 minutes ou jusqu’à formation de pics fermes.

UTILISER immédiatement. Ou, couvrir et réfrigérer jusqu'à utilisation.

conseils des cuisines kraft

Le savoir-faire de la cuisine

Couvrez la glace en tout temps pour l’empêcher de durcir.

Préparez à l'avance

On peut préparer la glace à l'avance. Placez une pellicule de plastique directement sur la surface de la glace, puis réfrigérez. Au moment d'utiliser, battez en pics fermes au batteur électrique à haute vitesse.

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