Version sans alcool
Remplacez le vin par du bouillon de poulet.
Savoir-faire Vérifier la cuisson du poulet
Faites toujours cuire le poulet jusqu'à ce qu'il soit bien cuit et qu'il ait perdu sa teinte rosée – et non à point ou saignant. Si vous utilisez un thermomètre à viande, la température interne devrait être d'au moins 170 ºF lorsque le thermomètre est inséré dans la partie la plus charnue de la volaille.