Souper

Hauts de cuisse de poulet et couscous

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préparation

20 min

prêt en

1 hre 10 min

portions

4 portions de 1/4 de la recette (348 g) chacune

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kraft

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Ce qu'il vous faut

3 c. à soupe de vinaigrette Balsamique Calorie-Wise Kraft

1 courgette, finement hachée

1 poivron rouge, finement haché

1 petit oignon, finement haché

1 gousse d' ail, hachée

3/4 tasse de 4 fromages râpés Italiano Kraft léger, divisé

8 hauts de cuisse de poulet désossés et sans peau (1 lb ou 450 g)

2 c. à soupe de tartinade Miracle Whip Calorie-Wise

1 c. à soupe de moutarde de Dijon

1 tasse de bouillon de poulet avec 25 % moins de sodium

2/3 tasse de couscous de blé entier, non cuit

Ce qu'il faut faire

PRÉCHAUFFER le four à 375 ºF.

FAIRE chauffer la vinaigrette dans une grande poêle, à feu moyen. Ajouter les légumes et l'ail; cuire de 3 à 5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient à peine tendres, en remuant de temps en temps. Réserver 1 tasse du mélange de légumes. Incorporer 1/2 tasse de fromage aux légumes qui restent.

METTRE le poulet entre 2 feuilles de pellicule plastique; l'aplatir à 1/2 pouce d'épaisseur. Garnir chaque haut de cuisse de poulet de 2 cuillerées à soupe du mélange de légumes. Rouler chaque haut de cuisse et les fixer avec des cure-dents ou de la ficelle. Les disposer sur une grille placée dans une plaque à pâtisserie à rebords. Mélanger la tartinade Miracle Whip et la moutarde; en badigeonner le poulet.

CUIRE au four de 40 à 50 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit (170 °F). Entre-temps, dans une casserole moyenne, porter le bouillon de poulet à ébullition. Incorporer le couscous et les légumes réservés. Retirer du feu. Laisser la préparation reposer 5 minutes.

ACCOMPAGNER le poulet du couscous. Parsemer du fromage qui reste.

conseils des cuisines kraft

Propos culinaires

Le couscous, une semoule de blé granuleuse, est un ingrédient de base de la cuisine nord-africaine. Vous trouverez des paquets de couscous dans les épiceries moyen-orientales et dans la section des produits ethniques de la plupart des supermarchés.