BIEN mélanger les fromages. Retirer 2 c. à soupe (30 mL) du mélange de fromage; mettre dans un petit bol. Couvrir. Mettre le mélange de fromage qui reste dans un bol tapissé de pellicule plastique; couvrir.

RÉFRIGÉRER les deux bols plusieurs heures.

POUR faire l'igloo, démouler sur un plateau de service le mélange de fromage du bol tapissé de pellicule plastique, environ 15 min avant de servir; retirer la pellicule de plastique. Placer le mélange de fromage réservé près de l'igloo; façonner en tunnel d'entrée pour l'igloo. Entailler la surface de l'igloo avec un couteau tranchant pour imiter des blocs de glace. Laisser reposer à température ambiante jusqu'à ce que le fromage ait légèrement ramolli.