Kebabs libanais avec sauce au concombre

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kraft

recette de: kraft

ce qu’il vous faut

1/3 tasse de vinaigrette Crémeuse au concombre Kraft, divisé

1/2 tasse de yogourt nature

1/2 tasse de concombre pelé et haché

1 c. à soupe de menthe fraîche, hachée

10 biscuits Premium Plus, écrasés finement

1 1/2 lb de bœuf haché maigre

2 c. à thé de cumin moulu

2 c. à thé de thym séché

1/2 c. à thé de piment de la Jamaïque moulu

ce qu’il faut faire

CHAUFFER le four à 400 °F. Combiner 3 c. à soupe de vinaigrette, le yogourt, le concombre et la menthe; couvrir et réfrigérer jusqu'au moment d'utiliser.

MÉLANGER bien le reste des ingrédients et façonner en 16 cylindres de 3/4 x 4 po; placer dans un plat de cuisson de 9 x 13 po.

CUIRE au four de 18 à 20 min, ou jusqu'à ce que ces « kebabs » soient bien cuits, en tournant après 10 min. Servir chauds avec la sauce au yogourt.

conseils des cuisines kraft

Une touche d'éclat

Pour chaque portion, placez 2 kebabs sur un pita, garnissez de laitue et de fines tranches d'oignon rouge, puis roulez.

Propos culinaires

La cuisine du Moyen-Orient est souvent épicée au sumac. Il s'agit d'une poudre produite à partir des baies d'un arbuste. Généralement vendu dans les marchés libanais ou méditerranéens, le sumac a une saveur fruitée et astringente. On l'utilise pour rehausser les plats de viande, les salades et les amuse-gueule. Essayez d'en ajouter 1 c. à thé au bœuf haché en même temps que les autres assaisonnements.