Longe de porc farcie

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préparation

15 min

prêt en

1 hre 20 min

portions

16 portions de 1/16 de la recette (120 g) chacune

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kraft

recette de: kraft

Ce qu'il vous faut

3/4 tasse d' eau bouillante

1 paquet (120 g) de mélange à farce Stove Top plus faible en sodium, pour poulet

1 pomme de taille moyenne, pelée et hachée fin

3 c. à soupe de canneberges séchées

3/4 tasse de pacanes, grillées et hachées

1 milieu de longe de porc (4 lb ou 2,2 kg), en papillon

Ce qu'il faut faire

PRÉCHAUFFER le four à 400 °F.

VERSER l'eau bouillante sur le mélange à farce, dans un bol de taille moyenne, et remuer juste assez pour humecter le mélange à farce ; couvrir. Laisser reposer 5 minutes. Ajouter les pommes, les canneberges et les pacanes ; remuer légèrement.

ÉTENDRE la longe de porc ; y étaler uniformément le mélange à farce. La rouler dans le sens de la largeur. L'attacher à plusieurs endroits avec de la ficelle de boucher. La déposer, joint vers le bas, sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier d'aluminium et vaporisée d'enduit à cuisson.

CUIRE la longe de porc farcie au four pendant 50 min à 1 heure, ou jusqu'à ce que le thermomètre à viande indique 155 °F. Retirer la longe du four ; la laisser reposer 10 min ou jusqu'à ce que le thermomètre indique une cuisson à point (160 °F), puis trancher pour servir.