Souper

Malai korma aux champignons

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préparation

10 min

prêt en

25 min

portions

4 portions, 1/2 tasse (125 ml) chacune

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Ce qu'il vous faut

1/4 tasse de yogourt nature de style « Balkan »

1/4 tasse de tartinade Miracle Whip originale

1/4 tasse d' eau

1 c. à thé de feuilles de fenugrec séchées

1/4 c. à thé de chili en poudre ou de piment de Cayenne

1/4 c. à thé de cardamome moulue

1/4 c. à thé de cannelle moulue

1/4 c. à thé de garam masala

1 c. à soupe d' huile

1/2 c. à thé de graines de cumin

1/2 tasse d' oignon haché fin

2 gousses d' ail hachées fin

1 c. à thé de gingembre frais, râpé

1 paquet (227 g) de champignons frais, coupés en deux

Un cari végétarien crémeux allié à la saveur des champignons frais

Ce qu'il faut faire

MÉLANGER les 8 premiers ingrédients jusqu'à homogénéité.

CHAUFFER l'huile dans une grande poêle à feu mi-vif. Ajouter le cumin ; cuire en remuant pendant 30 sec. Ajouter l'oignon, l'ail et le gingembre ; cuire le tout en remuant pendant 5 min ou jusqu'à ce que l'oignon soit à peine tendre.

INCORPORER les champignons ; prolonger la cuisson pendant 5 min en remuant souvent. Ajouter le mélange de yogourt ; cuire le tout pendant 2 min ou jusqu'à ce que le mélange commence à peine à bouillir, en remuant constamment.