Mets crémeux au riz, au poulet et aux épinards

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préparation

45 min

prêt en

45 min

portions

4 portions de 1 1/2 tasse (375 ml) chacune

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kraft

recette de: kraft

Ce qu'il vous faut

1/4 tasse de vinaigrette Poivron rouge grillé et Parmesan Kraft

1 lb (450 g) de poitrines de poulet désossées et sans peau, coupées en lanières

1 bte (10 oz ou 284 ml) de bouillon de poulet avec 25 % moins de sodium

1 1/2 tasse de riz brun instantané, non cuit

125 g (1/2 pqt de 250 g) de tartinade de fromage à la crème Philadelphia léger en brique, en cubes

8 tasses de feuilles d’épinards nains bien tassées

1 grosse tomate, hachée

2 c. à soupe de 100 % Parmesan râpé Kraft léger

Ce qu'il faut faire

FAIRE chauffer la vinaigrette à feu mi-vif dans une grande poêle ou dans un faitout. Ajouter le poulet; faire cuire 5 minutes, en remuant fréquemment. Incorporer le bouillon; porter à ébullition. Ajouter le riz; porter de nouveau à ébullition. Couvrir. Baisser la chaleur à feu moyen et faire mijoter 5 minutes.

AJOUTER le fromage à la crème; faire cuire, à découvert, jusqu'à ce qu'il ait complètement fondu, en remuant de temps en temps. Ajouter les épinards (la poêle sera remplie); couvrir. Faire cuire 2 minutes ou jusqu'à ce que les épinards s'affaissent; remuer délicatement.

RETIRER du feu. Couvrir et laisser reposer 5 minutes. Incorporer la tomate; saupoudrer de parmesan.