Mijoté de bœuf à l'orange et au gingembre

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préparation

10 min

prêt en

6 hre 10 min

portions

8 portions, 3/4 de tasse (175 ml) du mélange de viande et 2/3 de tasse (150 ml) de riz chacune

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kraft

recette de: kraft

Ce qu'il vous faut

2 livres (900 g) de bifteck de flanc

1 gros oignon jaune, haché

1 tasse de bouillon de boeuf avec 25 % moins de sodium

1/2 tasse de jus d’orange

1/2 tasse de vinaigrette Mandarine au sésame Kraft

1/4 tasse de cassonade, tassée

2 c. à soupe de gingembre râpé

2 c. à soupe de sauce soya légère

4 tasses de feuilles d’épinards nains

1 tasse de fèves germées

2 oignons verts, tranchés

5 1/3 tasses de riz brun cuit, chaud

Ce qu'il faut faire

METTRE le bifteck dans la mijoteuse; garnir des oignons jaunes. Mélanger le bouillon de bœuf, le jus d'orange, la vinaigrette, la cassonade, le gingembre et la sauce soya; verser ce mélange sur les oignons.

CUIRE à FAIBLE intensité pendant 6 à 7 heures (ou à HAUTE intensité pendant 3 heures à 3 heures et demie). Retirer le bifteck de la mijoteuse; couper contre la fibre en tranches minces. Remettre dans la mijoteuse.

AJOUTER les épinards, les fèves germées et les oignons verts; mélanger légèrement. Servir le boeuf mijoté avec le riz.

conseils des cuisines kraft

Présentation suggérée

Servez ce plat accompagné de riz brun cuit chaud.

Variante

Préparez comme indiqué, en remplaçant le bifteck de flanc par du bœuf à ragoût. Vous n'aurez alors pas besoin de trancher la viande avant de la mélanger aux épinards, aux fèves germées et aux oignons verts comme indiqué.

Restes créatifs

Réfrigérez les restants. Déposez-en sur des feuilles de papier de riz ou des feuilles de laitue Boston avant de servir; arrosez de vinaigrette. Emballez le tout et dégustez à l'heure du lunch ou comme collation.