Souper

Mini-frittata au Philadelphia

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35 min

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Ce qu'il vous faut

1 pqt (250 g) de fromage à la crème Philadelphia en brique, ramolli

1/2 tasse d' oignon rouge, haché finement

1 tasse d' épinards hachés finement

1/2 tasse de pepperoni haché finement

3 c. à soupe de farine

3 œufs légèrement battus

24 morceaux de tomates séchées au soleil emballées dans l'huile

Ce qu'il faut faire

MÉLANGER le fromage à la crème et l'oignon dans un bol moyen avec une cuillère de bois. Incorporer les épinards, le pepperoni et la farine. Bien mélanger. Incorporer l'œuf en remuant jusqu'à ce que le mélange soit lisse.

RÉPARTIR dans 24 mini-moules à muffins graissés. Égoutter les tomates séchées sur du papier essuie-tout. Garnir chaque frittata d'un morceau de tomate séchée. Cuire au four à 350 °F, de 15 à 18 minutes ou jusqu'à ce que les frittata soient prises et dorées. Servir chaud ou froid.