Petit-déjeuner

Muffins au beurre d'arachide

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préparation

10 min

prêt en

28 min

portions

12 portions de 1 muffin (68 g) chacune

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Ce qu'il vous faut

1 tasse de farine tout usage

1/2 tasse de farine de blé entier

1/2 tasse de sucre

2 c. à thé de poudre à pâte Magic

1/2 c. à thé de sel

1/2 tasse de beurre d’arachide croquant léger Kraft

1/4 tasse de margarine non hydrogénée

1 tasse de lait écrémé

2 œufs, battus

Ce qu'il faut faire

PRÉCHAUFFER le four à 375 °F.

MÉLANGER les farines, le sucre, la poudre à pâte et le sel dans un grand bol. Ajouter le beurre d'arachide et la margarine et les couper à l'aide de 2 couteaux ou d'un coupe-pâte jusqu'à ce que le mélange ressemble à une chapelure grossière. Ajouter le lait et les œufs; remuer juste assez pour humidifier les ingrédients secs (la pâte sera grumeleuse).

À l'aide d'une cuillère, déposer la pâte dans 12 alvéoles d'un moule à muffins tapissées de coupelles en papier.

CUIRE au four de 15 à 18 min ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre des muffins en ressorte propre. Laisser refroidir pendant 5 min avant de démouler et de déposer les muffins sur une grille; laisser refroidir complètement.