COUPER le pain en deux à l'horizontale. Vider légèrement la partie supérieure et jeter la mie retirée ou la réserver pour un autre usage.
MÉLANGER la vinaigrette et la sauce dans un bol de taille moyenne. Incorporer les 4 ingrédients suivants. Déposer la moitié de ce mélange sur la moitié inférieure du pain. Couvrir de couches de viandes, de tranches de fromage et du reste du mélange aux olives. Couvrir le tout de la partie supérieure du pain. Envelopper le sandwich en serrant bien.
METTRE le sandwich 1 heure au réfrigérateur. Le couper en tranches.