Omelette à la mode de Delhi

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préparation

10 min

prêt en

18 min

portions

2 portions, 1/2 omelette (150 g) chacune

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kraft

recette de: kraft

Ce qu'il vous faut

4 œufs

2 c. à soupe d' eau

1/4 tasse de double cheddar râpé Kraft

1/2 tasse d' oignon haché

2 chilis verts, en tranches fines

1/4 tasse de coriandre fraîche hachée

1/4 c. à thé de graines de cumin

Ce qu'il faut faire

BATTRE au fouet les œufs et l'eau dans un bol moyen jusqu'à homogénéité. Incorporer le fromage.

CHAUFFER une poêle à omelette ou une petite poêle vaporisée d'un enduit à cuisson à feu mi-vif. Ajouter l'oignon, les chilis, la coriandre et les graines de cumin ; cuire en remuant pendant 2 min ou jusqu'à ce que l'oignon soit à peine tendre. Ajouter les œufs ; cuire de 3 à 4 min ou jusqu'à ce qu'ils soient fermes, en soulevant les rebords avec une spatule et en penchant la poêle pour que les œufs non cuits coulent sous l'omelette. Lorsque les œufs sont cuits mais que le dessus est encore humide, glisser la spatule sous l'omelette, pencher la poêle pour la dégager et la plier délicatement en deux.

FAIRE glisser l'omelette sur une assiette ; couper en deux.

conseils des cuisines kraft

Savoir-faire – comment choisir une poêle à omelette

Il est important d'utiliser une poêle appropriée pour bien réussir les omelettes. Choisissez une poêle peu profonde de 8 po de diamètre avec un côté incliné. Le diamètre de 8 po aide à obtenir une omelette mince, et le côté incliné aide à retourner l'omelette ou à la faire glisser sur l'assiette.