FAIRE chauffer l'huile dans une grande poêle antiadhésive à feu vif. Ajouter le panir, l'oignon, le piment vert, le poivron vert, l'ail et le gingembre et faire cuire 5 minutes ou jusqu'à ce que le panir ait légèrement doré et que les oignons soient tendres mais encore croquants.

ENTRE-TEMPS, mélanger la fécule de maïs et l'eau dans un bol moyen jusqu'à ce qu'ils soient homogènes. Ajouter la vinaigrette, la sauce, le vinaigre, la coriandre et le piment broyé; bien mélanger.

AJOUTER le mélange de fécule de maïs dans la poêle; cuire de 30 secondes à 1 minute, ou jusqu'à ce que la sauce ait épaissi, en remuant.