Papillote de côtes levées en sauce barbecue

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préparation

10 min

prêt en

1 hre 20 min

portions

8 portions du 1/8 de la recette (120 g) chacune

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kraft

recette de: kraft

Ce qu'il vous faut

3/4 tasse de sauce barbecue Bull's-Eye

2 c. à soupe de marmelade à l'orange Pure Kraft

2 c. à thé de sauce au piment fort

4 livres (1,8 kg) de petites côtes levées de dos de porc, coupées en portions de 2 côtes

Glaçons

Ce qu'il faut faire

CHAUFFER le barbecue à feu mi-vif.

BIEN mélanger la sauce barbecue, la marmelade et la sauce au piment fort.

METTRE la moitié des côtes en une seule couche au centre d'une grande feuille de papier d'aluminium épais. Ramener les côtés longs du papier vers le haut. Plier les bouts deux fois pour sceller, en laissant le dessus ouvert. Y insérer 3 ou 4 glaçons. Plier deux fois le dessus pour sceller, en laissant suffisamment d'espace pour que la chaleur puisse y circuler. Répéter avec le reste des côtes.

CUIRE sur le gril de 45 minutes à 1 h ou jusqu'à ce que les côtes soient bien cuites. Retirer les côtes de la papillote et les remettre sur le gril. Les badigeonner de sauce et les faire griller 10 minutes, en les tournant de temps en temps et en les badigeonnant du mélange de sauce qui reste.

conseils des cuisines kraft

Sauce barbecue fruitée

Pour obtenir une variante sucrée de cette recette, badigeonnez les côtes levées cuites d'un mélange de 1/4 tasse de sauce barbecue Bull's-Eye ou Kraft, de 1/4 tasse de ketchup et de 1/4 tasse de confiture d'abricots pure Kraft 10 min avant la fin de la cuisson.

Substitut

Préparez cette recette en utilisant de la sauce BarBQ originale Kraft.