CHAUFFER le four à 375 °F. Mélanger les pommes de terre, les patates douces et la vinaigrette.
DISPOSER sur une plaque à pâtisserie légèrement graissée.
CUIRE 30 min. Retourner les pommes de terre. Cuire 30 min de plus, en saupoudrant de fromage 5 min avant la fin de la cuisson. Parsemer de persil.