Dessert

Petits gâteaux au chocolat fondant

évaluation moyenne

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préparation

10 min

prêt en

38 min

portions

6 portions de 1 petit gâteau (36 g) chacune

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kraft

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Ce qu'il vous faut

3 oz. de chocolat mi-sucré Baker's

1 c. à soupe d' huile de canola

1/3 tasse de cacao non sucré

1 c. à soupe de Maxwell House Café Instantané Torréfaction Originale

4 blancs d'œufs

3 c. à soupe de succédané de sucre ayant l'aspect de la cassonade

1 c. à thé de sucre à glacer

1/4 tasse de framboises fraîches

Ce qu'il faut faire

PRÉCHAUFFER le four à 350 °F.

CHAUFFER le chocolat et l'huile au micro-ondes dans une tasse à mesurer convenant à cet usage, à intensité MOYENNE, de 1 à 2 min ou jusqu'à ce que le chocolat ait complètement fondu. Incorporer le cacao et les granules de café; laisser refroidir 5 min.

BATTRE les blancs d'œufs et le succédané de sucre au malaxeur, à vitesse élevée, pendant 3 min ou jusqu'à ce que le volume du mélange ait triplé. Ajouter la préparation de chocolat; battre à vitesse moyennement basse, juste assez pour mélanger. Déposer dans 6 alvéoles d'un moule à muffins tapissées de coupelles en papier.

CUIRE au four pendant 18 min ou jusqu'à ce que le dessus des gâteaux soit gonflé et que le centre soit ferme. Laisser refroidir dans le moule pendant 5 min. Servir les gâteaux chauds garnis de sucre à glacer et de framboises.

conseils des cuisines kraft

Variante

Au lieu de faire cuire les gâteaux dans un moule à muffins, faites-les cuire dans des tasses à espresso résistant à la chaleur en réduisant le temps de cuisson à 16 min. Les gâteaux seront cuits quand le dessus sera gonflé et le centre ferme.