Facilitez
Pour remplir facilement chaque moule à petit gâteau tapissé d'une coupelle de papier, mettez la pâte à gâteau dans un grand sac de plastique refermable. Coupez un des coins inférieurs du sac et pressez la pâte dans les moules préparés. C'est plus rapide et plus propre que de remplir les moules à la cuillère.
Remarque
Si le glaçage est trop épais, incorporez graduellement un peu de lait jusqu'à ce qu'il soit de consistance plus facile à étaler.
Savoir-faire Pour faire des oreilles de chat
Pour faire des oreilles de chat, coupez chaque grande guimauve en deux dans le sens de la diagonale avec des ciseaux de cuisine, en pinçant légèrement chaque morceau de manière à façonner une oreille.