CHAUFFER le four à 350 ºF. Préparer le gâteau tel qu'indiqué sur la boîte; ajouter les carottes, le gingembre, 3/4 c. à thé de cannelle et les noix.
VERSER la pâte dans 24 coupelles à muffin tapissées de moules en papier. Cuire 15 min ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
BATTRE au fouet le fromage à la crème dans un bol moyen jusqu'à ce qu'il soit lisse. Incorporer délicatement la garniture fouettée. Étaler sur le dessus des petits gâteaux. Saupoudrer du 1/4 c. à thé de cannelle qui reste. Réfrigérer jusqu'au moment de servir.