Petits gâteaux « Red Velvet »

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préparation

20 min

prêt en

1 hre 14 min

portions

24 portions de 1 petit gâteau (40 g) chacune

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kraft

recette de: kraft

Ce qu'il vous faut

1 paquet (format 2 étages) de préparation pour gâteau au chocolat

2 c. à soupe de colorant alimentaire rouge

125 g (1/2 pqt de 250 g) de fromage à la crème Philadelphia en brique, ramolli

1/4 tasse de beurre, ramolli

3 tasses de sucre à glacer

1/2 tasse de garniture fouettée Cool Whip, décongelée

1 carré de chocolat blanc Baker's, en copeaux

Ce qu'il faut faire

PRÉPARER la pâte à gâteau selon le mode d'emploi sur l'emballage pour obtenir 24 petits gâteaux, en incorporant le colorant alimentaire à la pâte avant de la déposer dans le moule à muffins préparé. Laisser refroidir.

ENTRE-TEMPS, battre au batteur électrique le fromage à la crème et le beurre dans un grand bol jusqu'à homogénéité. Incorporer progressivement le sucre en battant. À l'aide d'un fouet, incorporer la garniture Cool Whip. Déposer 1 1/2 tasse du mélange dans un petit sac de congélation refermable en plastique; fermer le sac. Couper un des coins inférieurs du sac. Percer un trou sur le dessus de chaque gâteau à l'aide d'une cuillère de bois. Insérer l'extrémité coupée du sac dans le trou et presser environ 1 c. à soupe de glaçage dans la cavité.

GLACER les petits gâteaux avec le reste du glaçage. Garnir de copeaux de chocolat. Réfrigérer.

conseils des cuisines kraft

Substitut

Préparez la recette en utilisant du fromage à la crème Philadelphia en brique léger et de la garniture fouettée Cool Whip légère.

Savoir-faire Comment faire les copeaux de chocolat

Chauffer un carré de chocolat Baker's au micro-ondes, sans son emballage, à intensité ÉLEVÉE pendant quelques secondes, ou jusqu'à ce que vous puissiez à peine y laisser une marque de doigt. Tenez le carré fermement et passez lentement un couteau-éplucheur sur la partie plate, pour qu'une fine couche de chocolat se détache et forme un rouleau long et délicat. Utilisez la même technique sur le côté du carré de chocolat pour obtenir des copeaux courts.