CHAUFFER le four à 375 °F.
MÉLANGER la viande, le mélange à farce et l'eau; presser ce mélange au fond de 8 alvéoles d'un moule à muffins vaporisé d'un enduit à cuisson.
CUIRE les pains de viande au four de 20 à 25 min ou jusqu'à ce qu'ils soient cuits (160 °F).
MÉLANGER le fromage à la crème, l'ail et la purée de pommes de terre; remuer jusqu'à ce que le fromage à la crème ait fondu. Incorporer le persil. Déposer ce mélange sur les pains de viande. Accompagner de sauce.
portion = 2 pains de viande (360 g)