CHAUFFER le four à 425 °F. Mélanger la farine et la poudre à pâte. Ajouter le fromage et les fines herbes; bien mélanger. Incorporer le fromage à la crème en le coupant avec 2 couteaux ou un brise-pâte, jusqu'à obtention d'un mélange grumeleux. Incorporer le lait; remuer jusqu'à ce que le mélange forme une pâte.

DÉPOSER la pâte sur une surface légèrement farinée; pétrir 10 fois. Aplatir avec les mains en cercle de 1/2 pouce d'épaisseur. Découper avec un emporte-pièce de 2 pouces fariné. Mettre les petits pains sur une plaque à pâtisserie. Badigeonner légèrement chacun d'œuf battu. Placer 1 feuille de persil sur chaque petit pain; badigeonner légèrement de nouveau d'œuf.

CUIRE au four de 12 à 15 min ou jusqu'à ce que les pains soient légèrement dorés. Servir chauds.