Plateau festif de brie en croûte

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préparation

15 min

prêt en

30 min

portions

12 portions de 1/12 de la recette (62 g) chacune

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kraft

recette de: kraft

Ce qu'il vous faut

1 petite pomme Granny Smith, divisée

1 c. à soupe de pacanes grillées, finement hachées

2 c. à soupe de sirop d'érable

4 feuilles de pâte phyllo surgelée, décongelée

2 c. à soupe de beurre, fondu

1 paquet (125 g) de brie Kraft, coupé en deux à l'horizontale

100 g (1/2 d'un paquet de 200 g) de cheddar blanc très doux P'tit Québec, coupé en cubes

1 paquet (170 g) de cheddar fort Cracker Barrel Coupé-carré

24 craquelins Minces croquants Triscuit originaux

24 biscuits Ritz

Ce qu'il faut faire

PRÉCHAUFFER le four à 400 °F.

HACHER finement la moitié de la pomme et la mettre dans un petit bol avec les pacanes et le sirop; bien mélanger. Empiler les feuilles de pâte phyllo en badigeonnant chacune de beurre. Réserver le reste de la pomme et du beurre en vue d'une utilisation future. Découper un cercle de 10 pouces dans la pâte phyllo; jeter les retailles. (Ou les utiliser pour décorer, comme suggéré dans le conseil ci-dessous.) Déposer la moitié inférieure du brie au centre de la pâte phyllo; garnir de la moitié du mélange à base de pomme. Couvrir de l’autre moitié du brie et du reste du mélange à base de pomme.

REPLIER la pâte phyllo sur le fromage en le couvrant complètement. Badigeonner du reste du beurre. Mettre sur une plaque à pâtisserie ou une assiette à tarte.

CUIRE au four 15 minutes ou jusqu’à ce que la pâte soit dorée. Disposer sur un plateau. Couper le reste de la pomme en tranches fines. L'ajouter au plateau avec le reste des ingrédients, en accompagnement du brie.

conseils des cuisines kraft

Le savoir-faire de la cuisine

Pour obtenir les meilleurs résultats, faites décongeler la pâte phyllo au réfrigérateur la nuit précédant son utilisation.

Savoir-faire Utiliser les retailles de pâte phyllo pour décorer

Coupez les retailles de pâte phyllo en lanières; saupoudrez-les de sucre à la cannelle. Torsadez les lanières et déposez-les sur une plaque à pâtisserie. Enfournez-les 5 minutes avant la fin de la cuisson du fromage; faites-les cuire jusqu'à ce que la pâte soit dorée et croustillante. Saupoudrez les torsades de sucre à glacer, puis ajoutez-les aux autres ingrédients du plateau.

Empêcher la pomme de brunir

Pour empêcher la moitié de pomme qui reste de brunir, trempez le côté coupé dans du jus de citron, puis enveloppez la pomme serré et réfrigérez-la jusqu'au moment de servir.