CUIRE les pâtes en suivant les instructions sur l'emballage. Entre-temps, chauffer une grande poêle antiadhésive vaporisée d'enduit à cuisson à feu mi-vif. Ajouter le poulet ; le cuire en remuant pendant 2 min. Ajouter les poivrons et les oignons ; cuire le tout pendant 6 à 8 min ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et que les légumes soient à peine tendres, en remuant de temps en temps.

ÉGOUTTER les pâtes et les verser dans la poêle avec la sauce ; cuire ce mélange pendant 5 min ou jusqu'à ce qu'il soit bien chaud, en remuant de temps en temps.

PARSEMER le mélange de mozzarella et couvrir. Retirer la poêle du feu. Laisser reposer pendant 1 ou 2 min ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Saupoudrer de parmesan.