REMUER le mélange à farce et l'eau chaude juste assez pour humecter; réserver. Entre-temps, rissoler la viande dans une grande poêle; égoutter.

AJOUTER les poivrons, les tomates avec leur jus, le ketchup, la vinaigrette et la poudre de chili dans la poêle. Porter à ébullition. Réduire à feu mi-doux; couvrir. Laisser mijoter 5 min ou jusqu'à ce que les poivrons soient tendres mais encore croquants.

GARNIR de la farce préparée. Couvrir; laisser mijoter 3 min.