CHAUFFER l'huile dans une grande poêle à feu mi-vif. Y sauter le porc 2 min. Ajouter les carottes et l'oignon; cuire 5 min de plus, ou jusqu'à ce que le porc soit bien cuit, en remuant de temps à autre.
INCORPORER le reste des ingrédients. Porter à ébullition; couvrir. Retirer du feu.
LAISSER reposer 5 min. Aérer le riz à la fourchette avant de servir.