Portobellos farcis grillés

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10 min

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20 min

portions

8 portions, 1/8 de la recette (46 g) chacune

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kraft

recette de: kraft

Ce qu'il vous faut

1/2 tasse de poivrons rouges rôtis, coupés en petits morceaux

1/2 tasse de féta à l'origan, aux tomates séchées et au poivre concassé de Kraft

1/2 tasse de mozzarella partiellement écrémé râpé Kraft

1/8 c. à thé de poivre noir

2 champignons portobellos (1 1/4 lb ou 565 g)

2 c. à soupe de Vinaigrette Kraft au vinaigre balsamique vieilli et à l’huile d’olive extra-vierge

1 gousse d' ail, hachée

2 c. à soupe de basilic frais, haché

Ce qu'il faut faire

CHAUFFER le barbecue à feu moyen.

MÉLANGER les piments, les fromages et le poivre.

RETIRER le pied des champignons et les lamelles brunes sous le chapeau à l'aide d'une cuillère; les jeter. Mélanger la vinaigrette et l'ail; en badigeonner les deux faces des chapeaux des champignons.

FAIRE griller le dessous des chapeaux pendant 5 minutes; retourner. Garnir du mélange de légumes; faire griller pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que les champignons soient tendres et que le fromage ait fondu. Saupoudrer de basilic.

conseils des cuisines kraft

Savoir-faire – Comment choisir et entreposer des champignons

Recherchez des champignons frais exempts de taches, de zones visqueuses ou de signes de pourriture. Lorsqu'ils sont emballés sous pellicule plastique, les champignons peuvent rapidement devenir gluants et moisir. Retirez-les de l'emballage et réfrigérez-les, sans les laver, dans un sac de papier. Le papier absorbe l'excès d'humidité et permet aux champignons de respirer. Vous pouvez aussi retirer simplement la pellicule plastique autour du carton et la remplacer par des essuie-tout.

Savoir-faire – Comment nettoyer les champignons

Utilisez un essuie-tout humide ou un linge humecté pour essuyer délicatement les champignons. Vous pouvez aussi les rincer brièvement à l'eau froide, puis les éponger.