Souper

Poulet à la mangue et à l'orange

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préparation

15 min

prêt en

31 min

portions

4 portions de 1/4 de la recette (272 g) chacune

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kraft

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Ce qu'il vous faut

1-1/4 c. à thé de gingembre moulu

1 c. à thé de cannelle moulue

4 petites poitrines de poulet désossées et sans peau (1 lb ou 450 g)

2 c. à thé d' huile

2/3 tasse de couscous de blé entier, cru

2 mangues, pelées, coupées en morceaux

1/4 tasse de vinaigrette Mandarine au sésame Kraft

2 c. à soupe d' oignon rouge finement haché

2 c. à soupe de coriandre fraîche hachée

Ce qu'il faut faire

MÉLANGER les épices dans un plat à tarte. Y ajouter les poitrines de poulet et les retourner pour bien les enrober d'épices.

CHAUFFER l'huile dans une grande poêle à feu mi-vif. Ajouter le poulet et le cuire pendant 6 à 7 min de chaque côté ou jusqu'à ce qu'il soit cuit (170 ºF). Entre-temps, préparer le couscous en suivant le mode d'emploi sur l'emballage et en omettant le sel et l'huile. Mélanger le reste des ingrédients.

RETIRER le poulet de la poêle. Le disposer sur le couscous. Couvrir le plat pour conserver la chaleur. Mettre le mélange à la mangue dans la poêle et le cuire pendant 1 min ou jusqu'à ce qu'il soit bien chaud, en remuant de temps à autre. Déposer ce mélange sur le poulet.