Poulet Biryani

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préparation

25 min

prêt en

55 min

portions

4 portions, 1/4 de la recette (220 g) chacune

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kraft

recette de: kraft

Ce qu'il vous faut

1 tasse de riz basmati, non cuit, rincé

1 c. à soupe d' huile d'olive

1/2 c. à thé de graines de cumin

1 oignon, haché fin

2 gousses d' ail, hachées

1 c. à thé de gingembre frais, émincé

1/2 lb (225 g) de poitrines de poulet désossées et sans peau, taillées en bouchées

1 1/2 tasse de bouillon de poulet avec 25 % moins de sodium

1 c. à thé de garam masala

1 c. à thé de cumin moulu

1/2 c. à thé de curcuma moulu

1/2 c. à thé de piment de Cayenne

1/4 tasse de vinaigrette Tomate confite et origan Kraft

Le biryani est un plat de riz aromatisé au cari.

Ce qu'il faut faire

METTRE le riz dans un bol moyen. Ajouter suffisamment d'eau froide pour le couvrir. Laisser reposer 10 minutes.

ENTRE-TEMPS, chauffer l'huile à feu mi-vif dans une grande poêle antiadhésive. Ajouter les graines de cumin; cuire 30 secondes, en remuant. Incorporer l'oignon, l'ail et le gingembre; cuire 5 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient à peine tendres, en remuant constamment. Ajouter le poulet; cuire 2 minutes, en remuant.

ÉGOUTTER le riz. L'ajouter au mélange de poulet en même temps que le reste des ingrédients; bien mélanger. Couvrir; porter à ébullition. Laisser mijoter à feu mi-doux 30 minutes ou jusqu'à ce que le riz soit tendre et qu'il ait absorbé le liquide. Retirer du feu; laisser reposer 5 minutes.