PRÉCHAUFFER le four à 375 °F.

MÉLANGER le fromage à la crème avec 1 c. à thé de romarin et 1/2 c. à thé de poivre. En commençant par le cou, passer délicatement les doigts ou le manche d'une cuillère en bois sous la peau du poulet pour la décoller, en prenant soin de ne pas la déchirer. Introduire la préparation au fromage sous la peau au moyen d'une cuillère; pousser avec les doigts pour répartir jusque sous la peau des cuisses. Mettre le poulet dans un plat peu profond allant au four. Badigeonner avec 2 c. à soupe de vinaigrette.

METTRE les pommes de terre dans un plat de 9 x 13 pouces allant au four et les enrober du reste de la vinaigrette, du romarin et du poivre. Cuire le poulet et les pommes de terre pendant 1 heure 15 minutes, ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit (170 °F), en remuant les pommes de terre toutes les 30 minutes.

METTRE le poulet dans un grand plat de service; réserver le jus de cuisson. Recouvrir le poulet et le laisser reposer 10 minutes. Entre-temps, incorporer le bacon et les oignons verts aux pommes de terre; mélanger délicatement. Disposer ce mélange autour du poulet dans le plat de service. Découper le poulet. À l'aide d'une cuillère, enlever l'excédent de gras du jus de cuisson et le jeter. Arroser uniformément le poulet et les pommes de terre avec le jus de cuisson.