Poulet tikka malai

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préparation

10 min

prêt en

1 hre

portions

6 portions, 2 brochettes (92 g) chacune

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kraft

recette de: kraft

Ce qu'il vous faut

1/2 tasse de sauce Miracle Whip

2 c. à soupe de jus de citron

1 c. à thé de feuilles de fenugrec séchées

1 c. à thé de garam masala

1 c. à thé de cumin moulu

1 c. à thé de coriandre moulue

1 c. à thé de gingembre frais, haché fin

1/4 c. à thé de chili en poudre

1-1/2 lb (675 g) de poitrines de poulet désossées et sans peau, en morceaux de 1 po

Le mot « malai » signifie « crème »; « tikka » se rapporte au poulet en cubes.

Ce qu'il faut faire

MÉLANGER tous les ingrédients, sauf le poulet ; verser sur le poulet dans un plat peu profond. Remuer pour bien enrober le poulet. Laisser macérer au réfrigérateur pendant 30 min.

CHAUFFER le barbecue à feu mi-vif. Enfiler le poulet sur des brochettes.

FAIRE griller 20 min ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit, en le tournant de temps en temps.

conseils des cuisines kraft

Une touche d'éclat

Ajouter 1/4 c. à thé de stigmates de safran (fines brindilles) à la marinade avant de la verser sur le poulet.

Propos culinaires

Les feuilles de fenugrec sont très aromatiques et ont une agréable pointe d'amertume. Si vous les conservez dans un endroit sombre et frais, elles dureront jusqu'à 6 mois. Vous les trouverez dans les magasins spécialisés et dans les boutiques d'aliments ethniques.

Présentation suggérée

Servir avec le Chutney aigre-doux simple comme trempette.