PRÉCHAUFFER le four à 350 ºF.

BATTRE les œufs, le lait et la moutarde au fouet jusqu'à homogénéité. Ajouter le pain ; remuer légèrement. Incorporer le reste des ingrédients.

VERSER le tout dans un moule carré de 9 pouces.

CUIRE la quiche pendant 45 min ou jusqu'à ce que le centre soit pris et que le dessus soit légèrement doré. La laisser reposer 10 min avant de la couper en portions et de la servir.