PRÉCHAUFFER le four à 375 °F.

CUIRE les champignons et le brocoli dans une poêle vaporisée d'enduit à cuisson, à feu moyen, de 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient à peine tendres, en remuant de temps à autre. Retirer du feu; réserver.

DÉPOSER la croûte de tarte dans un plat de 2 litres; replier et façonner le rebord. Battre au fouet les œufs, la sauce et le lait dans un bol moyen jusqu'à homogénéité. Incorporer les légumes cuits, le Velveeta et les oignons; verser dans la croûte.

CUIRE au four pendant 40 minutes ou jusqu'à ce que le centre ait pris et que le dessus soit doré. Laisser reposer 10 minutes avant de servir.