Ragoût de chou-fleur et de pois chiches au cari

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préparation

10 min

prêt en

30 min

portions

4 portions de 1-1/2 tasse (375 ml) chacune

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kraft

recette de: kraft

Ce qu'il vous faut

1 c. à soupe d' huile de canola

1/2 lb (225 g) de poitrine de poulet désossée et sans peau, coupée en morceaux de 1/2 po

1 oignon, haché

3 gousses d' ail, émincées

4-1/2 c. à thé de gingembre émincé

2 c. à thé de cari en poudre

1-1/2 c. à thé de cumin moulu

3 tasses de petits bouquets de chou-fleur

1 bte (28 oz liq. ou 796 ml) de tomates en dés sans sel ajouté, non égouttées

1 bte (14 oz liq. ou 398 ml) de pois chiches sans sel ajouté, rincés

1/4 tasse d' eau

1/3 tasse de coriandre hachée

1/4 tasse de sauce Miracle Whip Calorie Wise

Ce qu'il faut faire

CHAUFFER l'huile dans une grande poêle antiadhésive sur feu mi-vif. Ajouter le poulet, l'oignon et l'ail ; cuire le tout pendant 3 min ou jusqu'à ce que le poulet brunisse, en remuant de temps à autre. Incorporer le gingembre, la poudre de cari et le cumin ; cuire le tout en remuant pendant 1 min.

AJOUTER les 4 ingrédients qui suivent ; remuer. Porter ce mélange à ébullition, puis laisser mijoter à feu moyen pendant 10 min ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit et que le chou-fleur soit tendre, en remuant de temps à autre.

RETIRER la poêle du feu. Incorporer la coriandre et la sauce jusqu'à homogénéité.

conseils des cuisines kraft

Prenez de l'avance

Le ragoût peut être préparé à l'avance, en omettant la coriandre et la sauce. Laissez-le refroidir, puis conservez-le jusqu'à 2 jours au réfrigérateur. Avant de servir, cuisez-le à feu mi-doux jusqu'à ce qu'il soit bien chaud, en remuant de temps à autre. Incorporez la coriandre et la sauce.