CHAUFFER le four à 350 °F. Mettre le fromage à la crème, le beurre et le sucre granulé dans un grand bol; battre au batteur électrique à vitesse moyenne jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Séparer l'un des œufs; réserver le blanc d'œuf. Ajouter le jaune, l'autre œuf (entier) et la vanille au mélange au fromage; bien mélanger. Ajouter la farine et la poudre à pâte graduellement, en battant jusqu'à consistance homogène après chaque addition.

DIVISER la pâte en 4 parts. Rouler chaque part en un rouleau de 12 x 1 po; sur une grande plaque à biscuits, placer les rouleaux côte à côte, à 2 po d'intervalle. À l'aide d'une cuillère en bois, pratiquer un creux d'environ 1/2 po de largeur et de 1/2 po de profondeur le long de chaque rouleau. Battre à la fourchette le blanc d'œuf réservé; en badigeonner la surface de la pâte. Saupoudrer de noix de Grenoble. Faire chauffer la confiture au micro-ondes à intensité ÉLEVÉE pendant 1 min. Remplir le creux de chaque rouleau d'environ 3 c. à soupe de confiture.

CUIRE au four pendant 25 à 27 min ou jusqu'à ce que les bords soient légèrement brunis. Transférer les rouleaux sur une grille; laisser refroidir. Saupoudrer de sucre à glacer. Couper chaque rouleau en 12 tranches diagonales.