Risotto aux tomates confites et au bacon

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10 min

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35 min

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kraft

recette de: kraft

ce qu’il vous faut

2 tasses de bouillon de poulet à teneur en sodium réduite de 25 %

1 tasse d' eau

4 tranches de bacon hachées

2 tasses de champignons frais tranchés

1 tasse de riz à grain court ou de riz de style italien, non cuit

1/4 tasse de vinaigrette Tomate confite et origan Kraft

1/2 tasse de 100 % parmesan râpé Kraft

2 c. à soupe de persil frais haché

ce qu’il faut faire

CHAUFFER le bouillon et l'eau; réserver. Cuire le bacon dans une grande poêle, à feu mi-vif, pendant 5 min ou jusqu'à ce qu'il soit croustillant, en remuant de temps à autre. Égoutter le bacon et jeter le jus de cuisson. Remettre le bacon dans la poêle. Ajouter les champignons et faire cuire 3 min en brassant de temps à autre.

AJOUTER le riz et la vinaigrette; brasser pendant 1 min. Ajouter la moitié du mélange de bouillon; cuire pendant 5 min ou jusqu'à ce que la plus grande partie du liquide soit absorbée, en brassant de temps à autre. Ajouter le reste du mélange de bouillon et cuire pendant 10 min ou jusqu'à ce que le riz soit tendre et que presque tout le liquide soit absorbé, en brassant de temps à autre.

GARNIR de fromage et de persil.

conseils des cuisines kraft

Raccourci

Écourtez le temps de préparation en achetant des champignons déjà tranchés.

Substitut

Remplacez le bacon cuit par 4 tranches de bacon prêt à servir haché. Faire cuire les champignons dans 1 c. à thé d'huile, dans la poêle, tel qu'indiqué; ajouter le bacon en même temps que le mélange de bouillon.